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Ana Hurtado.Información adicionalContribuciones de los autoresJIE participó en el análisis microbiológico y la tipificación molecular. BO realizó el análisis microbiológico y participó en la redacción del manuscrito. GA participó en el diseño del estudio y revisó críticamente la publicación. RAJ participó en el diseño del estudio y realizó el análisis estadístico. AH participó en el diseño y la coordinación del estudio, analizó los datos y redactó el manuscrito. Todos los autores leyeron y aprobaron el manuscrito final.Archivos originales presentados por los autores para las imágenesA continuación se muestran los enlaces a los archivos originales presentados por los autores para las imágenes.Archivo original de los autores para la figura 1Archivo original de los autores para la figura 2Archivo original de los autores para la figura 3Derechos y permisos

Reimpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoEsteban, J.I., Oporto, B., Aduriz, G. et al. Faecal shedding and strain diversity of Listeria monocytogenesin healthy ruminants and swine in Northern Spain.

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Antecedentes: La listeriosis sigue siendo una de las enfermedades alimentarias de declaración obligatoria más importantes. Sin embargo, en España existen pocos datos sobre la epidemiología molecular de las infecciones por Listeria monocytogenes en los últimos años.

Métodos: Se estudiaron un total de 111 aislamientos, todos menos uno de enfermedad invasiva. Se realizó la serotipificación (aglutinación y reacción en cadena de la polimerasa [PCR] múltiple) y la tipificación de secuencias multilocus para todos los aislados. La susceptibilidad a los antibióticos se evaluó mediante el método de microdilución en caldo.

Resultados: La incidencia media anual de listeriosis en los casos no asociados al embarazo fue de 1,55 por cada 100.000 habitantes, con una tasa de mortalidad en un mes del 22,2%. En las mujeres embarazadas, la incidencia media fue de 0,45 casos por cada 1.000 embarazos. Se identificaron 24 tipos de secuencia, siendo el serotipo 4b ST1 (24,3%) el más frecuente, seguido del 1/2b ST87 (18,9%), que causó dos brotes largos en 2013-2014. Se observó una asociación significativa entre el ST219 y la meningitis (p < 0,001). Todos los aislados fueron sensibles a la ampicilina, así como a otros antibióticos utilizados en el tratamiento de la listeriosis.

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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Aesan, ha emitido un aviso de alerta sanitaria tras detectarse la bacteria listeria monocytogenes en un popular producto de embutido de cerdo que se distribuye ampliamente en toda España.

La contaminación se ha descubierto en el embutido ‘Cabeza de Cerdo 1’, que produce la marca Vincent López, y del que se sabe que se ha vendido en Madrid, Galicia, País Vasco, Aragón, Asturias y Castilla y León, aunque la Aesan cree que el embutido en lonchas puede estar circulando también por otras comunidades autónomas.

Por el momento, la Consejería de Sanidad ha indicado que no hay constancia de ningún caso de listeriosis asociado a este embutido, pero todos los lotes han sido retirados de las tiendas. Se recomienda a los clientes que hayan adquirido el producto que no lo consuman y que lo devuelvan al punto de venta.

El consumo de productos con listeria puede suponer un grave riesgo para la salud, especialmente para las mujeres embarazadas, los enfermos de cáncer y las personas inmunodeprimidas; por ello, cualquier persona que haya consumido el producto y presente síntomas como diarrea, vómitos, dolor de cabeza o fiebre debe buscar atención médica inmediata.

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La listeriosis es una infección bacteriana causada en la mayoría de los casos por Listeria monocytogenes,[1] aunque en algunos casos se han registrado casos de L. ivanovii y L. grayi. La listeriosis puede causar enfermedades graves, como sepsis severa, meningitis o encefalitis, que a veces provocan daños de por vida e incluso la muerte. Las personas que corren el riesgo de sufrir una enfermedad grave son los ancianos, los fetos, los recién nacidos y las personas inmunodeprimidas. En las mujeres embarazadas puede provocar el nacimiento de un bebé muerto o un aborto espontáneo, y los partos prematuros son frecuentes. La listeriosis puede causar una gastroenteritis leve y autolimitada y fiebre en cualquier persona[2].

La listeria es omnipresente y se transmite principalmente por vía oral tras la ingestión de productos alimentarios contaminados, tras lo cual la bacteria penetra en el tracto intestinal para causar infecciones sistémicas. El diagnóstico de la listeriosis requiere el aislamiento de la bacteria causante en la sangre y/o el líquido cefalorraquídeo. El tratamiento incluye la administración prolongada de antibióticos, principalmente ampicilina y gentamicina, a los que el organismo suele ser sensible.