Fruta de la pasión en Calgary
El departamento de productos de Calgary Co-op es uno de los más destacados de la tienda y se hacen grandes esfuerzos para ofrecer a los clientes artículos de la más alta calidad con una sorprendente diversidad.Este fin de semana compré Granadilla o Fruta de la Pasión, que no se encuentra a menudo en Calgary, y eran simplemente perfectas. Hay dos variedades, una púrpura y otra amarilla, esta última estaba disponible en Co-op.Aunque se cultivan en todo el mundo, lo más probable es que la selección para Calgary haya sido importada de las regiones subtropicales de Sudamérica, México o de las regiones más cálidas de Estados Unidos.Si no has probado la Granadilla es una fruta del tamaño de un huevo con una fantástica mezcla de pulpa dulce y cítrica que está maravillosamente perfumada. Lo único que hay que hacer para comerla es lavar la piel exterior, cortarla por la mitad y utilizar una cuchara para sacar la pulpa y las semillas del interior (desechar la cáscara exterior). Cómalo recién sacado de la cáscara o añada el contenido de la pulpa y las semillas al yogur o sobre el helado de vainilla. Además de ser increíblemente sabrosas, están llenas de vitamina A y C, y de minerales como el cobre, el hierro, el magnesio y el potasio, y son una gran fuente de fibra, ya que una sola fruta aporta hasta el 98% de las necesidades diarias del organismo.
Maracuyá Canadá
Rotta et al., 2019Compuestos volátilesPulpaBrasil, fruta de la pasión amarillaEspacio de cabeza dinámico/Análisis GC-MS y GC-O64 compuestos volátiles, e incluyen principalmente ésteres, alcoholes, terpenos, aldehídos y cetonas, etc.
Septembre-Malaterre et al., 2016PolifenolHojas verdes frescasSri Lanka, fruta de la pasión (desconocida)70% (vol/vol) acetona/hidrólisis alcalina/HPLCEl total de compuestos fenólicos solubles e insolubles y el total de flavonoides de los extractos fueron 511,20 mmol/g (equivalente de ácido gálico), 66,62 mmol/g (equivalente de ácido gálico) y 111,69 mmol/g (equivalente de rutina).
de Santana et al., 2017PolifenolPeelBrasil, fruta de la pasión amarillaExtracción por solvente asistida por ultrasonido o presurizada (etanol a 60:40)/LC-DAD-ESI-MS4,67 mg/g (equivalente de ácido gálico). e incluyen principalmente orientina, orientina-7-O-glucósido, vitexina e isoorientina.
Puré de fruta de la pasión montreal
P. ligularis es una vigorosa planta trepadora originaria de México, América Central y el noroeste de América del Sur hasta Bolivia. Valorada por sus frutos comestibles (sólo superados por P. edulis) y sus flores ornamentales, se cultiva habitualmente y a menudo se ha escapado en las tierras altas tropicales de América Central y del Sur. P. ligularis se ha introducido y cultivado en la India, el este y el sureste de Asia, Australia y Nueva Zelanda y varias islas del Pacífico, y es invasiva en Haití, Jamaica, Hawai, Singapur, Indonesia, Zimbabue, las islas Galápagos y Samoa. En Nueva Caledonia está declarada maleza nociva y su introducción está prohibida. P. ligularis puede afectar a la agricultura al asfixiar la vegetación e impedir el acceso, y puede ser venenosa o desagradable para el ganado. También invade los bosques mesófilos naturales y otras formaciones vegetales naturales, donde puede dar sombra a las plantas del sotobosque.
Passiflora ligularis A. Juss, la granadilla dulce, forma parte de la familia Passifloraceae, que incluye unas 530 especies divididas en 27 géneros (Duarte y Paull, 2015). Sólo dos géneros, Passiflora L. y Tetrapathaea, se cultivan. El género más importante es Passiflora, siendo las especies comerciales más comunes el maracuyá morado o maracujá (Passiflora edulis) para el mercado fresco y el maracuyá amarillo más ácido (P. edulis f. flavicarpa) para la industria de jugos. P. ligularis es un miembro menos conocido del género que también se cultiva por sus frutos (Duarte y Paull, 2015; Janick y Paull, 2008).
Precio de la fruta de la pasión
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